Территория Самарской области на 25% занята хвойными, лиственными и смешанными лесами. В них произрастают как съедобные, так и ядовитые грибы.
В Самарской области и рядом с ней чаще всего встречаются грузди, белые, опята, маслята, рыжики лисички, но есть и другие разновидности.
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРИБНИКОВ
В окрестностях Самары и по всей области можно насчитать около 200 видов грибов. Большинство из них относятся к условно-съедобным и съедобным, также есть несъедобные и ядовитые. Прежде чем отправляться в свой первый поход за грибами, следует изучить описания наиболее распространённых видов и места их произрастания.
Лучшее время для тихой охоты ‒ раннее утро, когда ножки и шляпки наиболее крепкие и упругие. В это время грибы пригодны к транспортировке и не мнутся в корзине, даже если наполнить её до самого верха. Укладывать плодовые тела нужно ножками вверх. Подходящая ёмкость для сбора ‒ плетёный туесок или корзина, причем обязательно из натуральных материалов. Ни в коем случае нельзя использовать пластик, так как при контакте с ним в грибах могут образовываться токсичные соединения.
ГДЕ ИСКАТЬ
Самое большое заблуждение начинающего грибного охотника заключается в том, что грибы растут в лесу. На самом деле в чащобе они встречаются очень редко. Больше вероятности наполнить корзинку у того, кто проверяет опушки, окраины в мелколесных посадках, берега ручьев и канав. Поэтому прибыв на место, не стоит сразу лезть в дебри, нужно посмотреть вокруг себя, может счастье рядом.
Давно отмечена «тяга» грибов к дорогам, стоянкам туристов и тропам. Это объясняется тем, что в этих местах люди часто перебирают и чистят собранные грибы. При чистке отбросы, а вместе с ними и споры-семена, попадают на почву, прорастают и способствуют дальнейшему развитию грибницы. Грибы «любят» и коровьи тропы. Особенно неравнодушны к этому белые грибы. Если по опушке хвойного или смешанного леса постоянно прогоняют скот, то вероятность находки этого деликатеса очень высока.
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО: СОМНЕВАЕШЬСЯ – НЕ БЕРИ!
Даже бывалые грибники сомневаются: настоящий гриб они нашли или ложный. Иногда ложные грибы не ядовиты, но зато очень горькие. Если такой гриб попадет в суп – то можно выливать всю кастрюлю, в рот не возьмешь.
Но некоторые двойники – очень ядовиты. Например, ложные опята или поганки, похожие на шампиньоны. Поэтому незнакомые грибы лучше не трогать, они могут быть смертельно опасны.
ГРИБНЫЕ МЕСТА САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
Чтобы собрать грибы, достаточно отправиться в ближайший лес. Но есть в Самарской области такие места, откуда вы точно не уйдёте домой с пустой корзиной.
В 2019 году за грибами стоит поехать в село Малая Малышевка. Недалеко от него растут подберезовики, черные грузди и даже сморчки. В летнее время туда ездят за вешенками. До села получится добраться на автобусе по пути из Самары в село Богатое.
За полными корзинами рыжиков стоит поехать в Бузулукский бор. Это место считается самым грибным в Самарской области. Здесь можно отыскать практически все виды грибов ‒ от сморчков и вешенок до белых.
В селе Ширяево, в Ставропольском районе, осенью получится собрать много опят и маслят. Однако необходимо помнить, что здесь много мест, где не работает сотовая связь (так называемые «аномальные зоны», поэтому, забираясь в лес, нужно держаться поблизости от опушек). Кроме того, грибник может столкнуться с целым стадом диких кабанов, что тоже небезопасно.
В Жигулевских горах растут белые грибы, опята, маслята и другие виды.
За опятами и маслятами еще отправляются в поселок Волжский Утес в Шигонском районе.
В Красноглинском районе Самарской области находят грузди и опята. Рядом с поселком Винтай можно собрать и ягоды, которых здесь не счесть.
Заядлые любители «тихой охоты» не ограничиваются одним регионом и отправляются за грибами в соседнюю, Ульяновскую, область.
